Vanille Bourbon : de la fleur à la gousse – Vanuly

Envie d’une pause gourmande qui sent bon le réconfort ? Ce gâteau moelleux à la poire, parfumé à la poudre de vanille Bourbon de Madagascar, est une invitation à la douceur. Accompagnez le d’un café latté vanillé bien crémeux ou d’un smoothie mangue-vanille frais et exotique. Avec la vanille pure de Vanuly, vos desserts et boissons prennent une dimension unique. Voici les recettes simples et délicieuses pour régaler vos proches !

Gâteau moelleux à la poire et vanille : un dessert fondant

Ce gâteau allie la douceur juteuse des poires à l’arôme envoûtant de la vanille Bourbon. Facile à préparer, il est parfait pour un goûter ou un dessert gourmand.

Ingrédients (6 à 8 parts)

• 3 poires mûres (Williams ou Comice, pour leur fondant)

• 150 g de farine tout usage

• 100 g de sucre (ou sucre roux pour une touche caramélisée)

• 100 g de beurre fondu (ou huile de coco pour une version plus légère)

• 2 œufs frais

• 1 sachet de levure chimique (11 g)

• ½ cuillère à café de poudre de vanille Vanuly (pure, sans additifs)

• Une pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
2. Pelez et coupez les poires en petits dés pour une répartition homogène.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
4. Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez progressivement la farine, la levure, la pincée de sel et la poudre de vanille. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
5. Ajoutez les dés de poire délicatement pour ne pas les écraser.
6. Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé (moule rond de 22 cm recommandé).
7. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau ressorte propre du centre.
8. Laissez tiédir, puis saupoudrez légèrement de poudre de vanille Vanuly pour une touche finale parfumée.

Astuce gourmande : Servez tiède pour un maximum de fondant, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème fouettée maison.

Sirop de vanille fait maison :

Ingrédients (pour environ 250 ml de sirop)

• 250 ml d’eau
• 200 g de sucre (blanc ou de canne, selon la couleur et le goût souhaités)
• 1 à 2 gousses de vanille de Madagascar
• Préparation
• 1. Préparer la vanille
• Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur.
• Racler les graines avec la pointe d’un couteau et les mettre de côté.

2. Chauffer le mélange

Dans une casserole, verser l’eau et le sucre.

Ajouter les graines et les gousses fendues.

Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous (sans faire bouillir fortement).

3. Infuser

Laisser frémir doucement pendant 5 à 10 minutes.

Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 30 minutes à 1 heure pour un goût plus intense.

4. Filtrer et conserver

Retirer les gousses (on peut les sécher et les réutiliser dans du sucre parfumé).

Verser le sirop dans une bouteille en verre propre.

Conserver au réfrigérateur (jusqu’à 1 mois).

Recette 1 : Café latté vanillé, pour une pause chaleureuse

Rien de tel qu’un café latté vanillé pour accompagner un moment de détente. Le sirop de vanille apporte une douceur subtile et enveloppante.

Ingrédients (1 personne)

• 1 expresso (environ 40 ml)

• 20 cl de lait (ou lait végétal : amande, avoine, soja)

• 1 à 2 cuillères à café de sirop de vanille maison

Préparation

1. Chauffez le lait dans une casserole.
2. Incorporez le sirop de vanille et mélangez.
3. Faites mousser le lait si souhaité.
4. Versez l’expresso dans une grande tasse, puis ajoutez le lait chaud.

Résultat : un café doux et parfumé, où la vanille Bourbon rehausse chaque gorgée.

Recette 2 : Smoothie mangue et vanille, pour une touche exotique

Ce smoothie frais et fruité est rehaussé par la vanille Bourbon, pour une boisson équilibrée et raffinée.

Ingrédients (1 personne)

• 1 mangue bien mûre (pelée et dénoyautée)

• 1 banane

• 15 cl de lait végétal (amande, coco) ou de jus d’orange

• 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de vanille maison

• Quelques glaçons (optionnel)

Préparation

1. Mixez la mangue, la banane, le liquide et le sirop de vanille jusqu’à obtention d’une texture lisse.
2. Ajoutez les glaçons et mixez à nouveau si vous souhaitez une version plus fraîche.
3. Servez immédiatement.

Résultat : un smoothie onctueux, naturellement sucré, relevé d’une note florale de vanille.

Pourquoi choisir la poudre de vanille Vanuly ?

Notre poudre est obtenue à partir de gousses de vanille Bourbon entières, séchées puis broyées sans sucre ni additifs. Elle permet de préparer un sirop de vanille maison d’une grande qualité, avec une concentration aromatique optimale.

Disponible sur Vanuly.fr, notre poudre de vanille vous offre une solution naturelle et professionnelle pour toutes vos créations sucrées.